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哺乳妈妈补钙别再相信骨头汤了

2015年02月04日育儿教育

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　　哺乳期妈妈为什么会出现缺钙？

　　因为妈妈产后特别是哺乳的妈妈，每天大约需摄取1200毫克钙，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的钙。乳汁分泌量越大，钙的需要量就越大。

　　再有，哺乳的妈妈在产后体内雌激素水平较低，泌乳素水平较高。因此，在月经未复潮前骨更新钙的能力较差，乳汁中的钙往往会消耗过多体钙。这时，如果不补充足量的钙就会引起妈妈腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等这样的“月子病”；还会导致婴儿发生佝偻病，影响牙齿萌出、体格生长和神经系统的发育。

　　哺乳妈妈缺钙如何食补来调整？

　　根据我国饮食的习惯，建议产后的妈妈每天喝奶至少250毫升，以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙，妈妈们还可以适量饮用酸奶，提高妈妈的食欲。

　　其次，动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素D，可以促进钙的吸收。再次，紫菜、菜花含钙也较丰富，蚕豆连皮吃可提高钙的吸收。若平时饮用牛奶较少，可适当多摄入连骨带壳食用的小鱼、小虾、大豆及其制品、芝麻酱、深绿色蔬菜等含钙丰富的食物，必要时可在医生的指导下适当补充钙制剂。

　　再有，妈妈在补钙期间也要多晒太阳，做产后保健操。紫外线能帮人体合成维生素D，有助于人体对钙的吸收，保健操能促进骨密度恢复，增加骨硬度。同时尽量避开菠菜、苋菜、碳酸饮料、咖啡及过量的盐、巧克力和蛋白质等，避免体内钙质大量流失。

　　骨头汤补钙不要再相信了

　　俗话说“厨师的汤、唱戏的腔”，“要想味道好，定用汤来煲”。汤的美味自古为人所称道，其中骨汤按照色泽可分为清可见底的“清骨汤”与口味浓重的“白骨汤”。而传统中餐最常见的白骨汤就属猪骨汤了。虽然我们一提起补钙，总会想起喝点骨头汤来补，但是我们在《喝骨头汤加醋可以补钙吗？》中也提到过，骨头里的钙质根本不溶于水，即便加了醋，溶解出的钙也非常的少。因此，喝骨头汤补钙，我们真的不可以再相信了。

　　哺乳期妈妈的补钙美食大推荐

　　1.缤纷鱼肉

　　食材：鱼肉250克、青椒、红椒各20克，水发冬菇30克；葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。

　　做法：将鱼肉切丝，凉水洗漂后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆，把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁；再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透；将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼丝划散，随即放入椒丝片刻，倒入漏勺中；炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。

　　营养tips：

　　嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌哦。

　　2.骨汤烩酿豆腐

　　食材：油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。

　　做法：虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中；骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味；最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。

　　营养tips：

　　豆制品、虾仁等都是很好的补钙食品，煲过之后的骨头汤清淡不油腻，风味诱人，非常适合哺乳期妈妈享用。

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