食物的香气会令人食指大动而影响食欲，但若是吃下同样份量的食物，是否闻得到味道对於体重的增加也可能有影响吗？《CellMetabolism》日前刊登美国加利福尼亚大学(UniversityofCalifornia)的最新发表，研究团队表示食物的气味，与身体如何处理卡路里可能具有直接相关。

吃一样的食物胖的却总是我 竟然跟嗅觉有关?!

　　本篇研究中作者以小鼠作为实验动物，并喂养所有组别的小鼠同样分量的高脂肪食物。实验结果显示，失去嗅觉的肥胖小鼠出现体重下降的情形，而保有嗅觉的小鼠组别其体重增加约两倍。另外，和嗅觉正常的小鼠组别相比，嗅觉特别强化的小鼠组别体重增加的情形又更为明显。

　　实验结果显示，侦测食物气味的能力，与小鼠体内卡路里如何消耗有关，其中关键连结可能在於嗅觉系统(olfactorysystem)与大脑调控代谢作用的脑区之间，特别是下视丘(hypothalamus)区域。然而与此机制相关的神经廻路是甚麽，则还需要更多的研究证明。（更多健康知识，请关注青岛福仁堂皮肤研究所官方网站）