从中医的观点来看，芹菜性凉味甘，能清风解热、镇静降压，治疗高血压、血管硬化。现在很多人都说芹菜减肥瘦身、芹菜降血压等功能，真的是这样吗？本文主要讲解芹菜相关知识哦！

芹菜减肥瘦身

　　Q1 ：芹菜减肥瘦身的功效如何？

　　芹菜的热量很低，多吃也不易发胖，而且90％以上都是水分，有助利尿瘦身；芹菜中的膳食纤维含量很高，能促进胃肠蠕动，并可润肠通便、预防体内废物与毒素堆积，减少脂肪黏着于肠道中，可帮助瘦身减重重。
　　虽然芹菜有利减肥，但芹菜中的维生素含量较少，食用时，最好搭配其他蔬菜，免得营养素摄取不均。
　　 
　　Q2 ：多吃芹菜能预防心血管疾病吗？
　　芹菜富含钾，可促进钠排出体外，避免水分滞留引起高血压，根据研究发现，芹菜中的芹菜素可使血压下降；而芹菜中的香豆素，能促进血液循环，避免血管出现血栓。
　　 
　　Q3 ：芹菜能降尿酸？
　　芹菜的茎、叶和种子都有利尿之效，能有效防止尿酸累积在体内，避免尿酸浓度过高。芹菜的叶子和茎有特殊的香气，可促进食慾，并且能中和血液中的尿酸，对预防痛风，有较佳的治疗效果。
　　 
　　瘦知识＆瘦常识
　　Q1 ：吃芹菜可舒缓精神压力？对！
　　1 .芹菜具有特殊且芳香的气味，其中含有精油的成分，适量食用芹菜，可促进发汗、帮助入  眠、缓和头痛，并使心情恢复平静。
　　2. 将芹菜泡于热水中，用来浸泡身体，能充分安抚疼痛疲劳的肌肉，并有效温热身体，消除  身体的冰冷。
　　3. 中医认为，芹菜具有清热平肝、降压、健胃，改善头晕、暴热烦渴、水肿和女性月经失调  等功效。
　　 
　　Q2 ：芹菜叶对身体无益？错！
　　1 .有些人不喜欢芹菜叶的气味，所以食用时都将叶子摘除，但许多营养专家指出，芹菜叶的营养比茎高出许多，所以食用芹菜时，最好连叶子一起食用。
　　2 .有研究指出，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素B1和C含量，都是茎的好几倍，而且蛋白质及  钙的含量，也远比芹菜的茎要高出许多。
　　3 .若要榨芹菜汁，最好连叶子一起榨，若怕打出来的汁口感不佳，可加些水果和蜂蜜调味。
　　 
　　营养师小叮咛
　　如何料理芹菜才能兼顾营养美味？
　　1 .芹菜叶较苦，可将芹菜叶放入滚水中汆烫，去除苦味后再调味凉拌。
　　2 .芹菜最适合热炒和凉拌，和牛肉搭配食用，可维持体内酸硷平衡，滋补强身。
　　3 .将芹菜叶剁碎，包成饺子，或将芹菜叶切碎与蛋一起炒，都十分美味可口。

（免责声明：此域名下的内容以及本文内容均为转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，邮箱:27652307#qq.com （把#改成@），我们会及时修改或删除。）