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七个月宝宝营养辅食食谱

2013年10月12日育儿教育

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　　1 鸡蛋羹

　　原料：鸡蛋1个水1/4杯盐200毫克

　　制法：将鸡蛋打入碗中搅打，加盐；加等量水搅打；放入加凉水的蒸锅岸蒸8-10分钟至凝成羹。

　　注：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝。

　　2 番茄蛋羹

　　原料：鸡蛋1个番茄1/2个水2勺盐200毫克

　　制法：将鸡蛋搅成糊；将番茄挤出汁过滤；将蛋糊，番茄汁，水，盐搅匀；放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。

　　注：可以分别选用鸡汤，牛奶，果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。

　　3 蔬菜蛋羹

　　原料：鸡蛋1个菠菜1棵胡萝卜1/8个盐少许

　　制法：将鸡蛋搅成糊；菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮；将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌；加盐后入蒸锅蒸熟。

　　4 肉泥蛋羹

　　原料：鸡蛋1个肉泥1勺（10克）水1/4杯盐少许

　　制法：将鸡蛋搅成糊；加肉泥和盐搅拌；放入锅内蒸熟。

　　5 酸奶蛋羹

　　原料：鸡蛋1个酸奶1勺牛奶1/4杯糖适量

　　制法：将鸡蛋搅成糊；加入牛奶搅拌均匀，加盐；放入锅内蒸熟；倒上酸奶。

　　注：可以在上面放个樱桃做点缀。

　　6 三鲜蛋羹

　　原料：鸡蛋1个鲜基围虾1只肉泥1勺蘑菇1/2个水1/4杯葱末，姜末少许盐200毫克油少许

　　制法：将虾剥壳，取出沙线，剁烂；虾泥，肉泥，葱末，姜末搅拌；锅内放油炒熟；鸡蛋搅成糊，加水，加盐，蒸熟；放入虾泥，切碎的蘑菇，搅拌后，再蒸5-8分钟。

　　7 奶油水果蛋羹

　　原料：鸡蛋1个煮苹果1片黄桃1片香蕉1段淡奶油1勺糖1/4勺

　　制法：鸡蛋搅成糊，加等量的水搅拌后蒸熟；将水果切成碎块，倒入；奶油，糖搅拌后倒在上面

　　8 蛋花汤

　　原料：鸡蛋1个鸡汤1/2杯

　　9 蛋花鸡汤烂面

　　原料：鸡蛋1个细面条5根鸡汤1/2杯盐少许豌豆尖少许

　　制法：将鸡汤煮开后下面条煮软；鸡蛋搅成糊；将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤；放入切碎的豌豆尖煮烂，再加盐即可。

　　10 蛋花藕粉

　　原料：鸡蛋1个水1/4杯配方奶1/4杯藕粉1/2勺糖少许

　　制法：将藕粉加水搅成水淀粉，加水，牛奶搅拌；放入锅内，边煮边搅；将鸡蛋搅成糊；煮沸后淋入鸡蛋糊，边煮边搅；最后加糖。

　　11 双花稀粥

　　原料：鸡蛋1个菜花1小朵西兰花1小朵米饭1/4碗水1/2杯盐200毫克

　　制法：将菜花，西兰花，木耳切成碎块；鸡蛋搅成糊；将米饭和水放入锅中，煮沸后小火煮稠；缓慢加入蛋糊，边加边搅。再加入菜花，西兰花，木耳继续煮烂；最后加盐。

　　12 猪肝泥

　　原料：鲜猪肝30克姜末少许葱末少许盐少许

　　制法：将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤；加姜末，葱末，盐拌匀；上屉蒸熟。

　　注：鸡，鸭，牛，羊的肝都可以，一定在选新鲜的。也可将肝切碎加香油盐蒸熟。

　　13 肝泥酸奶

　　原料：肝泥1勺酸奶2勺

　　制法：将酸奶放在碗中；肝泥放在酸奶之上，吃时拌匀。

　　14 番茄猪肝泥

　　原料：猪肝泥1勺番茄1/2个米粉2勺水1/2杯盐少许

　　制法：将番茄用开水烫后剥皮，切碎；将米粉用水调和，加碎番茄，肝泥，水搅拌；放入锅中，边煮边搅至煮沸；最后加盐。

　　15 肝泥烂面

　　原料：肝泥1勺面条6根水1/2杯盐少许

　　制法：水煮沸，下面条煮沸；加肝泥，盐继续煮至面条变软。

　　16 蔬菜肝泥糊

　　原料：肝泥1勺稀饭4勺奶2勺胡萝卜泥1勺盐少许

　　制法：稀饭加入奶调成糊状；上火煮，边煮边搅，至煮沸；加盐，再放入肝泥，胡萝卜泥即可。

　　17 香蕉蜜奶

　　原料：香蕉1/6根奶1/4杯婴儿蜂蜜1勺

　　制法：将香蕉切碎碾成泥；奶用文火煮开，加香蕉泥搅拌；最后加蜂蜜拌匀。

　　18 什锦水果粥

　　原料：草莓1个哈密瓜1小块香蕉1/6根水1/6杯粥1/6碗

　　制法：将水果切成碎粒；将水加米饭煮至粘稠；加水果拌匀。

　　19 苹果奶粥

　　原料：苹果1/2个奶1/2杯米饭1/6碗

　　制法：将苹果削皮去核，切碎块；将米饭，奶放入锅内煮粘稠；最后加入苹果碎块煮2-3分钟。

　　20 牛肉粥

　　原料：牛里脊2勺（20克）土豆1/8个牛肉汤1杯米饭1/4碗盐200毫克淀汾少许

　　制法：将土豆去皮切小碎块；将牛里脊切成肉末，用淀粉拌匀；将土豆块，米饭，牛肉汤放入锅内煮粘稠；将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟；最后加盐。

　　21 海鲜粥

　　原料：鲜虾仁1只蟹钳1只米饭1/6碗水1杯盐200毫克姜葱各一小段香菜少许

　　制法：将鲜虾仁去皮去沙线切碎；蟹钳蒸熟后，去壳，挑出蟹肉切碎；将米饭，鲜虾仁，蟹肉，水，姜，葱入锅煮粘稠；最后加盐，撒上香菜末煮1分钟即可。

　　22 玉米粥

　　原料：甜玉米粒20粒粥1小碗鸡蛋1/2个糖少许

　　制法：将甜玉米粒用搅拌机磨碎；将粥，玉米碎粒一起煮粘稠；将鸡蛋打散淋入粥内煮开；最后加糖。

　　23 南瓜奶粥

　　原料：老南瓜1小片米饭1/4小碗奶1杯糖少许

　　制法：南瓜去皮，去瓤，切小块；将米饭，南瓜块，奶一起煮粘稠；最后加糖。

　　24 乳酪粥

　　原料：粥1小碗乳酪5克

　　制法：将乳酪切成小块；粥煮开，放入乳酪块；融化后关火。

　　25 豆腐脑

　　原料：南豆腐1/8块水1/4杯盐/糖少许

　　制法：将水煮沸；加入碾碎的豆腐；煮沸后加盐/糖。

　　26 果汁豆腐脑

　　原料：西瓜1块南豆腐1/8块水1杯糖少许

　　制法：用榨汁机将西瓜榨出汁；将南豆腐捣碎并加水煮沸；将糖加入西瓜汁搅拌；将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。

　　27 豆腐粥

　　原料：豆腐1/8块米饭1/6碗肉汤1/2杯盐200毫克

　　制法：将豆腐切成5毫米块状；将米饭，肉汤，豆腐，水加入锅内煮；煮至粘稠加一点盐。

　　28 奶汁豆腐

　　原料：牛奶1/4杯豆腐1/8块糖/盐少许

　　制法：将豆腐切成小碎块；牛奶煮沸；把豆腐块放入牛奶中煮沸；加糖/盐。

　　29 酸奶豆腐

　　原料：豆腐1/10块酸奶1勺草莓1/2勺

　　制法：将豆腐切成均匀的片；放入开水中煮沸后冷却；将豆腐片捞出摆盘；淋上酸奶和草莓酱。

　　30 水果豆腐

　　原料：豆腐1/10块香蕉1段熟草莓1个糖少许

　　制法：将豆腐放入开水中煮沸；捞出放入盘中；将香蕉，草莓分别切碎，拌一点糖；将水果碎块放在豆腐上。

　　31 番茄豆腐

　　原料：豆腐1/10块番茄酱1勺肉汤1勺嫩芹菜1/3根糖少许淀粉少许

　　制法：将豆腐放入开水煮沸；捞出放入盘内；将芹菜煮熟后切成末；把番茄酱，肉汤，淀粉，糖放入锅中边煮边搅至煮沸；撒上芹菜末，再淋上番茄汁。

　　32 翡翠豆腐

　　原料：黄瓜1根豆腐1/10块土豆粉1勺盐少许

　　制法：将黄瓜少洗净后，用研磨挤出汁来装入碗内；将豆腐碾碎加黄瓜汁，盐土豆粉搅拌；放入锅内蒸5-10分钟。

　　33 蒸鱼泥豆腐

　　原料：豆腐1/10块鱼泥1/2勺葱末少许盐少许

　　制法：将豆腐碾碎；加入鱼泥，葱末，盐拌匀；倒入小碗蒸15分钟。

　　制法：鸡汤煮开；鸡蛋搅成糊；将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤，边倒边搅；最后加糖或盐。

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