我曾经看过一期节目,专家说,补钙在人的一生中,作用是不同的。在孩子时期,是为了补充,成年时期,是为了让流失和补充保持平衡,到了晚年,却是为了填充体内大量流失钙后的那个巨坑。
所以,孩子时期补钙,是人的一生中最最重要的阶段,补钙的同时,保证钙的吸收也很重要。
说到补钙,铺天盖地的补钙广告天天给我们洗脑。妈妈们是否还记得当年的葡萄糖酸钙?早年间,他们的广告语是这样的,“离子钙,吸收快,酸酸甜甜我们爱”、“蓝瓶的钙,好喝的钙“,于是,很多人开始认为,液体钙更易于人体吸收。
那么,这到底是广告,还是事实呢?
并不是!!!
人体对钙吸收的效率,并不取决于钙是液态还是固态,因为不同形态的钙,最终均以钙离子的形式被肠道吸收。
就算宝宝吃的是固体钙,到了胃里也仍要变成液体再吸收。而就算补充的是液体钙,像葡萄糖酸钙等钙的化合物,其吸收率也没广告中说的那么高,因为它属于大分子钙,折合成钙元素的吸收,吸收率只有40%~50%。
钙按照化学成分分类,可分为两大类,有机钙和无机钙。有机钙包括乳酸钙、葡萄酸钙等;无机钙包括碳酸钙、柠檬酸钙等,再加上从动物骨头中,或海洋生物中提取出来的钙,这些不同种类的钙,从吸收角度来看,区别都不大。
大量实验证明,钙的吸收与钙的形态无直接关系。不同状态的钙,在相同条件下,吸收率基本一样,专家通过动物实验验证了这一点,动物对钙的吸收率可达到90%以上。人对钙的吸收率大约在30%~40%之间。
那么,如果钙的吸收与钙的状态无关,那么与什么有关呢?
孩子到底怎么补钙?如何补钙最合理?液体钙更易吸收
NO.1摄入量与需求量的关系
市场交易中大家都明白供不应求和供过于求的概念,那么钙的摄入量与需求量的意思差不多。
当人体对钙的需求量极大,那么补充的钙质便很容易被吸收;若身体并不需要的话,则吸收率自然会降低。好比海绵吸水。
NO.2补充量过大达到饱和
正常情况下,一次服用量不宜超过500毫克,一次性服用太多,身体根本吸收不了了。
NO.3饮食不当降低钙的吸收
菠菜中的草酸、柿子中的鞣酸、粗粮中的植酸,都会影响钙的吸收。另外,小孩子喜欢的碳酸饮料、含酒精的食物,都会降低对钙的吸收。
NO.4获取利于钙的吸收物质
维生素D、适量的蛋白质有利于钙的吸收与利用。另外,除了食物中可以获取维生素D,常常晒太阳也可以获取维生素D。
并不是只有吃钙片才能补钙。
现在很多人越来越注重通过钙片来摄取钙,而忽略了,食物才是钙的主要来源,其中牛奶是最好的补钙产品,不仅含钙高,还含有一些能促进矿物质吸收的成分。而除了液态牛奶外,像各种乳制品、豆制品、坚果当中的钙质也是非常丰富的。
现在市场上的补钙产品越来越多,价格也不菲,胶囊、液体钙、片剂钙等各种各样。面对种类多样的钙制品,妈妈需要综合考虑产品的含钙量和成分(选择含适量维生素D的产品会更好)。
而由于这些钙的化合物属于大分子钙,即使含钙再高,钙量也仅仅占到百分之几十而已(如碳酸钙占40%,已是最高)。
所以:
要从物美角度来说,乳酸钙和葡糖酸钙可溶性较好,更利于宝宝吸收。
要从价廉角度来说,碳酸钙的含钙量最高,相对来说价格最便宜。
那么,如何补钙最合理?
对于宝宝来说,正是补充钙的最佳年龄,但不同年龄段,对钙的需求也不一样。
新生儿及3岁之前喝牛奶、配方奶粉的宝宝,不需要额外补充钙质。
4岁之后,宝宝的身体发育会加快,对钙的需求量也会增加,所以日平均需摄取800毫克的钙质。
一天中补充钙的三个最佳时段:早餐时、下午4点时、晚上睡觉前。
补钙的同时要尽量避开一些食物的摄取,如含有草酸较多的菠菜、笋、苋菜、竹笋等,含碳酸多的食物,如可乐、咖啡、汉堡、动物肝脏、披萨、薯条等。
其实大米和白面中的植酸,对钙的吸收也有影响。妈妈给宝宝做大米和面食时,要先将大米用适量温水浸泡一会,面食放置一段时间自然发酵,这样大部分植酸会被分解,可以减少植酸对钙吸收的影响。
虽然,牛奶是最好的补钙产品,但仍有一些宝宝不适合喝牛奶,妈妈若要给这类宝宝补充钙质,可以从其他食物中获取,或者直接补充钙制剂。那么哪些宝宝不适合喝牛奶呢?
有消化道溃疡的宝宝;
缺铁性贫血的宝宝;
平时腹胀、腹痛、腹泻症状严重的宝宝;
腹部做了手术,正处于恢复期的宝宝;
患乳糖酸缺乏的宝宝;
有胆囊炎或胰腺炎的宝宝;
患反流性食道炎的宝宝;
对牛奶过敏的宝宝;
……
补钙的学问可大了,但其实对于年长的人来说,并无需刻意的去补钙,日常中的合理摄取便足够成人对钙的需求了。但宝宝正是长身体的时候,优质的钙必不可少。所以妈妈们,给宝宝理智补钙十分重要。
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