疑问：我的孩子是过敏体质，做过不少过敏反应的测试，已经避开了那些过敏食物，还是经常有过敏的情况，应该如何及时发现孩子过敏？

　　解答：准确地找出过敏的食物是一个非常复杂的过程，到目前为止还没有某种方法能很确切进行食物过敏的诊断，还有一个查找食物过敏的最基本的方法，就是记食物日记。食物过敏反应中只有少数是速发型反应，很多家长都反应：眼看着皮肤变红了，接着出现丘疹。大多数是从进食后1-3天出现症状，而且症状的表现也不一致，有时是湿疹和哮喘发作，有时是发生腹泻，有时食用相同的食品，却几乎不出现什么症状，所以在实际上都是变化无常的，当疲劳或抵抗力下降时食物过敏的可能性也会增加。所以把一日三餐吃了什么，食物种类和烹饪方法，甚至调味料等也要清楚地记载。如果症状表现是间断性的，这样做非常有帮助。