馊水油含有多种有毒物质！那么，如何预防馊水油？根据哈佛健诊的资料指出，可能是重金属、黄菊毒素等众多可怕的毒物。用馊水油烹调的食物，长久下来刺激黏膜，轻则引起发炎、重则引起癌变，再者，这些废油也可能导致心血管疾病、让人体累积重金属！但馊水油早就普遍，该怎么办？

    如何预防馊水油

　　自从大统油事件之后，就暴露了油品安全的漏洞，这次的馊水油事件，更是重创许多消费者信心，也让爸妈们神经紧绷，就怕孩子吃到不安全的油品！
　　 
　　综观本次的馊水油风暴，会用到问题油品的食品或小吃，事实上有迹可寻，不管是灾情惨重的中式大饼、月饼或肉圆、调味包等，共同点就是会用到「液体猪油」，而这些食物因为使用到猪油，也就是「隐藏性的高胆固醇食物」。
　　 
　　 
　　1.外食避开点心及多用油之小吃
　　液体猪油的特点，就是调味过的猪油，厂商除了要利用猪油加热过程稳定度高的优点，还加上味道好的香气，这次许多的中式饼类中箭落马，都是因为饼皮或内馅需要液体猪油的香气提味，另外像泡面里的调味包，也是一样的道理，因此在日常的饮食上，应尽量避免吃这些品项。
　　 
　　食品大厂之外，其实夜市小吃也暗藏危机，像是肉圆、蚵仔煎等用油量高或需要油品增加风味的小吃，也是可能使用到馊水油再制的高危险群，如果真的想品尝夜市小吃，不防先在摊位上稍微观察，商家是否使用大量液体猪油（通常店内或摊位可看到一桶桶猪油），若是则建议换别种小吃。
　　 
　　 
　　2.一周3次在家开伙，安心又健康
　　许多专家或营养师，在馊水油新闻被披露后，都建议大家尽量在家开伙，就能避开油品「看不见的威胁」，自己买油比较安心。但对许多双薪家庭来说，上班和带孩子已经焦头烂额，很难抽出时间煮饭。
　　 
　　因此，如果真的要外食，建议爸妈们可以买自助餐或日式定食为佳，相对于其他会加肉燥、炸物的食物，自助餐在用油上是相对安全的选项，不过，仍然比不上在家煮安心。
　　 
　　对于平日没空开伙的家庭，建议至少一周3次在家吃，可以利用周末先准备卤味、香菇鸡汤、咖哩、红烧牛肉等好保存且下饭的主菜，甚至可以先将每天要吃的量分装好放进冷冻库，回家时只要快速烫个青菜，顶多再煎个鱼（用电锅清蒸也很快），主食可以下个面，或是早上出门时先用电子锅煮好饭，再把主菜加热，15分钟就可以开饭了，并没有大家想像的这么困难，真的很建议爸爸妈妈尝试看看。

　　 
　　凉拌菜的妙用
　　如果吃腻了烫青菜，在天气比较热的时候，我都会建议在冰箱常备些凉拌菜，像是海带拌麻油、醋和芝麻，或是用盐腌小黄瓜切片，还有烫秋葵、竹笋和芦笋等，很多新鲜食材只要用盐、酱油、醋和葱姜蒜调味，就是很棒的一道小菜。
　　 
　　而最近天气渐渐转凉，若喜欢凉拌菜的人，仍然可以准备一些耐放的食材，常温保存不用放冰箱，不管是当晚餐的救火队，或是搭配主食的小菜，都有画龙点睛的效果，用点小技巧就能让餐桌上的菜更有变化。
　　 
　　 
　　3.在家自制猪
（免责声明：此域名下的内容以及本文内容均为转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，邮箱:27652307#qq.com （把#改成@），我们会及时修改或删除。）