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史上最全月子食谱

2015年01月05日月子

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　　产后坐月子是女人最为关键的时期，怀孕和分娩时身体的消耗需要在这时进行调养和恢

复，那么饮食自然是不可忽视的一项因素。

　　我这人呢，操心重，不放心月嫂公司安排的月子餐，所以参考了科学坐月子的食谱，结

合了自身情况，自己做了个月子食谱。和我一样剖产的MM可以参考下，其实顺产的也可以这

么吃，不用定得那么死板，反正就是这些倒着吃。我把月子里的食谱推荐一些给大家。

　　干山楂煮水

　　功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。

　　材料(五日份)：干山楂300克(超市有150克每袋)，水2500 ml。

　　做法：1.将山楂加入水中;

　　2.大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000 ml;

　　3.将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏

　　使用阶段：全阶段食用

　　注：喝时需加热，一日量约400 ml。

　　红糖煮蛋

　　功效：补血，排出恶露

　　材料：鸡蛋，红糖，桂圆

　　做法：水煮蛋用红糖水煮，里面加入桂圆即可

　　薏仁饭

　　功效：薏仁含丰富淀粉、维生素B1，可消除浮肿，帮助多余的水分排出体外，不必担心

尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。

　　材料(一日份)：薏仁米半杯(一次性水杯)，白米一杯，水150 ml。

　　做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;

　　2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

　　使用阶段：全阶段食用

　　注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

　　红豆汤

　　功效：强心利尿，消除“水肥体形”;但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。

　　材料：红豆70克，黑(红)糖适量，水450 ml。

　　做法：1.将红豆用清水洗净;

　　2.将红豆放入水中，加盖泡5小时以上;

　　3.将泡好的红豆连水一起倒入高压锅中煮15分钟左右;

　　4.熄火，加入适量的黑糖调和即可。

　　使用阶段：全阶段食用

　　甜糯米粥

　　功效：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。

　　材料：糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖(红糖)适量，水450 ml。

　　做法：1.糯米洗净，与桂圆肉同放入水中，加盖泡3小时;

　　2.将糯米粥以大火煮开后，改为小火煮40分钟;

　　3.熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可享用。

　　使用阶段：全阶段食用

　　麻油炒猪肝

　　功效：富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝，有助于产妇将污血排出体外。

　　材料：猪肝200克，带皮老姜5片，胡麻油30 ml，水260 ml

　　做法：1.猪肝洗净，切成0.5公分厚度;老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片;

　　2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，且呈褐色，

但不能焦黑;

　　3.转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。

　　使用阶段：产后第一周(自然产)

　　四神猪肝粥

　　功效：剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水，快速恢复产后体力

，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。

　　材料：淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，水260 ml

　　做法：1.将材料洗净、泡入水中3小时备用;

　　2.将山药切丁备用;

　　3.将猪肝洗净、切丁，川烫后备用;

　　4.将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。

　　使用阶段：剖腹产后第一周前三天食用

　　山药猪肝

　　功效：补肾气，健脾，祛恶露。

　　材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30 ml，水280 ml。

　　做法：1.将猪肝切成0.5公分厚度，洗净备用;

　　2.将山药切成小块洗净备用;

　　3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑;

　　4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入2中的汤汁煮开即可。

　　使用阶段：产后第一周

　　药膳猪肝

　　功效：补充养分，补气，恢复体力。

　　材料：药包袋一袋(药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实10克、薏仁10

克)，猪肝200克，麻油20 ml，水400 ml。

　　做法：1、将药包袋及水大火煮开，转小火煮45分钟。

　　2、将猪肝切成0.5公分厚度，洗净备用;

　　3、黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑;

　　4、倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入1中的药汁煮开即可。

　　使用阶段：产后第一周

　　当归鱼汤

　　功效：活血补血，补充营养。

　　材料：鱼120克，带皮老姜5片，黑麻油45 ml，当归3片，水350 ml。

　　做法：1.将材料洗净;

　　2.将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑;

　　3.加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。

　　使用阶段：全阶段食用

　　五谷饭

　　功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。

　　材料(一日份)：白米半杯(一次性水杯)，小米1/4杯，米仁(或燕麦片)1/4

　　杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，

　　做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;

　　2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

　　使用阶段：全阶段食用

　　注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

　　糙米饭

　　功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。

　　材料(一日份)：糙米一杯(一次性水杯)，白米半杯。

　　做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;

　　2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

　　使用阶段：全阶段食用

　　注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

　　麻油鱼汤

　　功效：补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。

　　材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，水350 ml。

　　做法：1.将材料洗净;

　　2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.放入鱼肉、水转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。

　　使用阶段：全阶段食用

　　山药木耳排骨

　　功效：润肺补肾，健脑益气。

　　材料：山药100克，黑木耳(干)2克，带皮老姜5片，排骨200克，麻油35 ml，

　　水600 ml。

　　做法：1.木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用;

　　2.将山药切成小块洗净备用;

　　3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑;

　　4.倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。

　　使用阶段：产后第一周

　　首乌鱼汤

　　功效：补肝，益肾，养血，美颜等。

　　材料：鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，麻油45 ml，水350 ml。

　
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关键字：月子,食谱

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