5、6个月大的宝宝开始接触副食品，也可能正进入所谓的“厌奶期”，许多妈咪不禁忧心，宝宝从母乳所获得的养分会因此而减少，喝不完的库存母乳又该如何是好？其实，母乳不只可以单独喂食，还可以加入其他食材，做成“母乳副食品”喔！

母乳副食品

　　为什么要制作母乳副食品？

　　母乳是母乳，副食品是副食品，为什么要参在一起做成“母乳副食品”呢？大家都知道母乳是非常珍贵的营养补充品，这么做的理由当然是为了让宝宝能够喝多一点、喝久一点！

　　但是，为什么开始吃副食品后还要继续喝母乳？把母乳加在副食品中又有什么好处？

　　6个月后母乳仍有营养价值

　　随着宝宝的发育成长，4?6个月大即进入所谓的“副食品阶段”，此时母乳不再是宝宝热量的主要来源，但由于母乳富含各种营养成份，并且能够提供活细胞与抗体，又具备好消化、好吸收的特性，对宝宝来说，仍是无可替代的珍贵食物！

　　一般人常误以为，宝宝6个月大以后，妈咪的母乳就没有营养价值了，这是完全错误的想法！台湾母乳协会秘书长高宜伶表示，无论在哪个阶段，母乳都是非常棒的食物，只是随着宝宝成长，身体需要的养分也跟着变多了，光靠母乳不再能够完全供应，所以才必须为宝宝添加副食品。因此，6个月后的母乳并非没有营养，而是必须补充副食品才能提供宝宝更完整的营养！

　　此外，由于婴幼儿的免疫系统发展尚未成熟，很容易受到外在病菌的侵袭而生病，母乳所提供的抗体仍可在6个月大以后持续保护宝宝的身体健康。基于以上理由，世界卫生组织与联合国儿童基金会都鼓励6个月大、开始添加副食品的宝宝持续喝母乳到2岁或2岁以上。

　　补充厌奶期的奶量摄取

　　宝宝开始接触副食品后，单纯喝奶的量就会大大减少，甚至出现明显的“厌奶”现象，若担心宝贝因此无法摄取到母乳中所含的养分时，妈咪就可以利用母乳加上其他食材来制作副食品，以增加宝宝所摄取的母乳量。

　　高宜伶秘书长指出，把母乳加入食材中也可以增加母乳宝宝对新食物的接受度！例如，米粉加上现挤的母乳就是一道初期的副食品，而香蕉刮泥后再加一点母奶调和，也是很多宝宝的最爱！

　　增添库存母乳的风味

　　宝宝副食品越吃越多样，母乳喝得也越来越少，许多妈咪不得不面对冷冻库里，满坑满谷都是母乳的情况，必须想尽办法来好好利用这些珍贵的母乳！

　　既然母乳是妈妈给予宝宝最好的礼物，当然还是想法子让宝宝吃下肚最好！但冷冻的库存母乳回温后较容易出现腥味（有点类似塑胶味），许多宝宝都不太能够接受，这时，和可口的食材参在一起做成母乳副食品就对了！宝宝的接受度将会大大提高。

　　制作母乳副食品的要点

　　看完母乳副食品的好处之后，妈咪们一定很想知道母乳副食品该怎么做，在介绍6道美味又营养的“创意母乳副食品”之前，有几项重要的提醒，请妈咪们务必格外注意！

　　留住活细胞与抗体！

　　温热母乳，是与活细胞及抗体流失的拔河！高宜伶秘书长表示，由于母乳非常营养，又富含活细胞与抗体，如何减少活菌在制作过程中流失，是制作母乳副食品的一项重要任务与挑战。

　　温度尽可能不超过60?C

　　为了减少母乳中的活菌被破坏，制作过程需尽量让母乳的加热温度维持在60?C以下。

　　冰过的母乳最好使用温奶器或放置于有温水的容器中回温，水温需低于60?C。另外，母乳只要加温到不冰凉就可以让宝宝喝了，并不是要把母乳也加温到60?C才能使用。

　　勿用瓦斯炉、微波炉加热母乳

　　高宜伶秘书长提醒，非常不鼓励妈咪将母乳放在瓦斯炉上开火加热，因为温度瞬间飙高，母乳中的抗体就会死亡。此外，也不能用微波炉加热，除了热点不均匀的问题外，微波加热的同样也有瞬间高温杀死活菌的疑虑。

　　自然回温，母乳易变质

　　那么，冷冻或冷藏的母乳可以直接放置于室温下自然回温吗？高宜伶秘书长认为，这是不恰当的做法，因为少了隔水加温的步骤，在室温下放置的时间会比较久，过程中容易造成母乳变质。冷冻的奶水也必须置于冷藏室一个晚上慢慢退冰之后，再取出来做隔水回温的动作，避免温度剧烈升降也是保护活菌的一种做法。

　　新食材一次增加一种

　　母乳副食品中食材的添加，一开始应以“量由少渐多”、“一次加入一种新食材”为原则，等宝宝适应后再添加其他新食材，同时，仔细留意宝宝皮肤状况与大便情形，看看是否有过敏的现象。

　　不可隔餐食用

　　一般母乳在室温下约可放置4个小时左右，但如果加入其他食材制成母乳副食品，保存时间可就变短罗！因为母乳是很营养的食品，很容易长菌，为了宝贝的健康，建议当餐就要吃完，不可再冷藏或冷冻至隔餐食用。

　　有些可爱的妈咪或许会觉得母乳副食品吃不完很可惜，既然不能再冷藏，那么索性就把它放在温奶器里继续保温，以为这样就不会坏掉。高宜伶秘书长提醒，这是更不好的做法，因为吃过的东西本身就有细菌，继续保温反而会使细菌更活跃，妈咪可别错把母乳副食品发酵成优酪乳啊！

　　母乳副食DIY！

　　5个月以上－苹果奶露

　　材料：苹果1/4个、母乳适量

　　做法：1.将苹果洗净、削皮、切小块，再用研磨器将苹果块磨成泥。

　　2.用纱布或滤网过滤苹果泥。

　　3.加入母乳，以1：1调匀即可。

　　营养说明：

　　苹果中含有丰富的纤维和营养，有助于肠胃消化、吸收与排便。

　　贴心小叮咛：

　　若宝宝尝试过果汁后，也可以试着不过滤果泥。纱布若重复使用，需仔细洗净、晾乾。

　　6个月以上－果蔬奶糊

　　材料：市售婴儿米粉3小匙、红萝卜汁10cc.、水梨汁10cc.、母乳50cc.

　　做法：1.将红萝卜汁、水梨汁与母乳混合调匀。

　　2.加入米粉拌匀后即可。

　　营养说明：

　　胡萝卜富含维生素A，能增强免疫力，预防感冒，并有助视力发展。水梨所含的钾，有助人体细胞与组织的正常运作，维他命C则可增强白血球活性，并维持皮肤弹性与光泽。

　　贴心小叮咛：

　　当宝宝分别适应米糊、红萝卜汁、与水梨汁之后即可尝试。不同的蔬果味道可以刺激宝宝的食欲，对于厌奶期的小宝贝也是增加食欲的一种对策。

　　8个月以上－奶黄粥

　　材料：米20g、母奶50c.c.、蛋黄半个、开水适量

　　做法：1.将白米及适量的水放入锅中，以大火煮滚后转小火熬煮。起锅前缓缓加入蛋黄微煮一下。

　　2.熄火后，待蛋黄粥稍微冷却，加入母乳拌匀即可。

　　营养说明：

　　母乳宝宝在3?4个月大以后需补充铁质，因为宝宝出生后的铁质储存量只够用到3?4个月，而蛋黄中除了有宝宝需要的卵磷脂外，也富含铁质。

　　贴心小叮咛：

　　可以果汁或蔬菜汁搭配喂食，不仅能改善便秘，蔬果所含的维他命C亦有助于铁质的吸收。

　　9个月以上－奶香土司

　　材料：土司1片、母奶80㏄.

　　做法：1.土司切成小丁。

　　2.将母奶放入容器中，隔水温热

　　3.将温热的母乳与土司丁混合拌匀即可。

　　营养说明：

　　土司属淀粉类食物，富含碳水化合物，可维持幼儿生长所需，并使其他营养素更能在体内发挥完整的功效。

　　贴心小叮咛：

　　土司可以换成馒头，母奶也可以换成无糖豆浆！当宝宝满1岁之后，可以使用全谷吐司来增加纤维质的摄取。

　　11个月以上－珍爱豆花

　　材料：无糖豆浆半碗、吉利T1/2匙、母乳150cc.

　　做法：1.将豆浆倒入锅中，以小火加热并不停地搅拌，至80℃时熄火。加入吉利Ｔ，搅拌均匀。

　　2.将残渣与气泡滤除。

　　3.放凉后冷藏凝固，最后加入母乳即可食用。

　　营养说明：

　　豆浆的营养价值相当高，不只富含植物性蛋白，更含有如烟硷酸、卵磷脂、铁…等多元营养素，有助于维持宝宝神经系统的健康及脑机能的运作。

　　贴心小叮咛：

　　如果妈咪有空可以自制豆浆，记得将富含黄豆纤维的豆渣保留下来，还能做成其他营养又健康的料理喔！
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