水果种类丰富、色泽鲜艳、鲜甜多汁、营养价值也高。医生倡导国人每天必须均衡摄取蔬果，以达到足够的纤维质汲取。但是水果通通适合一岁以下的婴儿食用吗？适合宝宝吃的水果有那些呢？宝宝吃水果时应该要注意哪些原则呢？

宝宝

　　水果好处多多，让宝宝从小爱上它

　　水果有什么营养价值，让我们每天必须均衡摄取足够的量呢？林口长庚纪念医院营养治疗科营养师林钰珊表示，大多数的水果都富含维生素C、碳水化合物、纤维质、维生素A、和钾。

　　特别是维生素C是人体必需的营养素，具有抗氧化的作用，如果缺乏维生素C，广为人知的就是会造成坏血病。虽然在蔬菜当中也含有维生素C，但由于蔬菜经过加热烹调之后会流失维生素C的成份，因此，水果仍是人体维生素C最主要的来源。

　　此外，林钰珊营养师指出，现代宝宝的便秘问题严重，适量摄取水果好处多多。最后，各种不同色彩的水果分别有不同种类的“植化素”（Phytochemicals），植化素主要担任抗氧化的角色，像是橘红色的水果如柑橘、木瓜等，富含β-胡萝卜素；紫色、黑色的水果如葡萄等，则含有花青素；白色的水果如香蕉等，则富含硫化物；红色的蔬果如蕃茄等，富含大家耳熟能详的茄红素。

　　林钰珊营养师认为，当宝宝开始吃副食品之后，鼓励家长循序渐进让孩子尝试不同种类的水果，也能养成孩子从小喜欢吃蔬果的好习惯。是不是任何的水果都可以吃呢？

　　其实只要宝宝没有过敏的症状与哽咽窒息危机，基本上水果没有任何的禁忌，任何的天然食物都必须均衡摄取、不偏食，才能带给人体最佳的营养价值。那么，一岁前的宝宝在吃水果时应该掌握哪些原则呢？

　　宝宝什么时候吃水果？

　　进入副食品的宝宝，先尝试果泥

　　宝宝开始进入副食品的阶段约在出生后的四至六个月之后（主食仍以奶类为主，副食品为辅），这时候的宝宝对味道也会特别的敏感。由于此阶段的婴儿尚未长牙、咀嚼能力也尚未成熟，所以大多数的父母都会觉得“果汁”是最适合给宝宝食用的方式。

　　不过，林钰珊营养师指出，根据世界卫生组织与美国儿科医学会的建议，4～6个月的宝宝如果要吃水果，建议以“果泥”为主，例如常见的苹果、香蕉等可以制成果泥的水果即可，并且选择当季、当地盛产的水果。

　　食用方法是将水果彻底洗干净后（虽然部分水果的果皮也含有营养成分，但有越来越多的水果残留农药污染，因此吃任何的水果都要洗干净、削皮），去皮、去籽，将水果切成适口大小，如葡萄等圆型水果也要切，再将其打成泥或磨成合适质地给宝宝吃，让宝宝渐渐的尝试，一、两匙慢慢的喂食。

　　宝宝喝果汁，有诀窍

　　部分果汁，如苹果、水蜜桃、水梨汁，因含较多难吸收的三梨醇和果糖，易造成小于六个月大的婴儿腹泻、腹胀等肠胃不适问题，对于6个月大以上的宝宝也忧有糖分摄取过多而影响正餐摄取量的问题，所以还是建议宝宝6个月之后再开始喝果汁会比较妥当，且给6个月之后的宝宝喝果汁也是有诀窍的。

　　林营养师表示，如是家庭自制果汁与冷开水的比例为1：3或1：4（也就是1c.c.的果汁，加入3～4c.c.的冷开水），市售果汁则需选择经过加热消毒处理的100%纯果汁，且原则上一天不超过180c.c.的果汁为宜。

　　小块水果，让宝宝练习咀嚼能力

　　等到宝宝大约九个月、慢慢有咀嚼能力的时候，便可以渐进式的提供质地软烂的固体、块状的水果。基本上，一些太硬的水果如芭乐（可挑选软烂的芭乐）等，便不建议给宝宝吃。特别是有籽、果仁的水果，给宝宝吃之前，照顾者记得一定要先将籽、果仁剔除干净，避免造成宝宝哽咽窒息。

　　宝宝吃水果，要注意什么？

　　酸味水果，稀释后再吃

　　虽然任何的水果都可以让宝宝少量、渐进式的尝试，不过由于宝宝天生对甘甜味的食物比较喜欢，对酸苦的食物较为排斥。

　　林钰珊营养师表示，相较于蔬菜，宝宝对水果的接受度比较高，但是也要注意孩子对于“味道较重”、“刺激性高”、“酸”的水果会比较排斥。因此，如果一些味道较重、或是酸味的水果可以稀释之后再给宝宝吃，减少宝宝对水果的排斥，避免养成挑食的习惯。

　　不可把水果当正餐

　　虽然水果的营养价值多，但也不宜摄取过量。林钰珊营养师指出，宝宝的营养来源来自于均衡摄取六大类食物，千万不能因为宝宝觉得水果甜甜的喜欢吃，就让他多吃，进而影响其他热量营养素的摄取。婴儿时期的水果摄取量约0.5～1份（成人半个～1个拳头大小），一岁以上渐渐增加，一天不超过2份为佳。

　　吃水果的好时机

　　虽然婴儿吃水果不用安排在固定的时段，只要一天总摄取量不要超过0.5份～1份即可。不过由于水果含糖高，林钰珊营养师建议不妨将水果当成餐与餐中间的点心给宝宝吃，或是在餐后给宝宝吃，才不会影响正餐的进食量。

　　水果吃太多，皮肤会变黄？

　　有些水果含有β-胡萝卜素，摄取过多会让皮肤变黄，例如木瓜等，吃多会造成色素沉积、特别是手掌处会变黄，而让许多家长避免让宝宝食用此类水果。林钰珊营养师指出，如果不是摄取过多，不要担心皮肤变黄，此外，只要暂停吃这类的食物，皮肤色泽就会慢慢恢复了。

　　未满一岁，宝宝不可以喝鲜奶

　　除了新鲜水果、果汁外，许多人都喜欢来一杯爽口的木瓜牛奶、香蕉牛奶等增加水果的风味，不过提醒各位家长，未满一岁的宝宝，记得不要让宝宝喝鲜奶喔。

　　吃完水果后记得漱口

　　最后，林钰珊营养师提醒，由于水果含糖量高，不论大人或是小孩，在吃完水果后，都要记得漱口，避免龃齿的发生喔！