制作母乳副食品的要点：了解母乳副食品的好处之后，民间们一定很想知道母乳副食品该怎么做，在介绍6道美味又营养的创意母乳副食品之前，有几项重要的提醒，请民间们务必格外注意！

创意母乳副食品

　　留住活细胞与抗体！
　　温热母乳，是与活细胞及抗体流失的拔河！高宜伶秘书长表示，由于母乳非常营养，又富含活细胞与抗体，如何减少活菌在制作过程中流失，是制作母乳副食品的一项重要任务与挑战。

　　温度尽可能不超过60°
　　为了减少母乳中的活菌被破坏，制作过程需尽量让母乳的加热温度维持在60°C以下。

　　冰过的母乳最好使用温奶器或放置于有温水的容器中回温，水温需低于60°C。另外，母乳只要加温到不冰凉就可以让宝宝喝了，并不是要把母乳也加温到60°C才能使用。

　　勿用瓦斯炉、微波炉加热母乳
　　高宜伶秘书长提醒，非常不鼓励民间将母乳放在瓦斯炉上开火加热，因为温度瞬间飙高，母乳中的抗体就会死亡。此外，也不能用微波炉加热，除了热点不均匀的问题外，微波加热的同样也有瞬间高温杀死活菌的疑虑。

　　自然回温，母乳易变质
　　那么，冷冻或冷藏的母乳可以直接放置于室温下自然回温吗？高宜伶秘书长认为，这是不恰当的做法，因为少了隔水加温的步骤，在室温下放置的时间会比较久，过程中容易造成母乳变质。冷冻的奶水也必须置于冷藏室一个晚上慢慢退冰之后，再取出来做隔水回温的动作，避免温度剧烈升降也是保护活菌的一种做法。

　　新食材一次增加一种
    母乳副食品中食材的添加，一开始应以「量由少渐多」、「一次加入一种新食材」为原则，等宝宝适应后再添加其他新食材，同时，仔细留意宝宝皮肤状况与大便情形，看看是否有过敏的现象。

　　不可隔餐食用
　　一般母乳在室温下约可放置4个小时左右，但如果加入其他食材制成母乳副食品，保存时间可就变短罗！因为母乳是很营养的食品，很容易长菌，为了宝贝的健康，建议当餐就要吃完，不可再冷藏或冷冻至隔餐食用。

　　有些可爱的民间或许会觉得母乳副食品吃不完很可惜，既然不能再冷藏，那么索性就把它放在温奶器里继续保温，以为这样就不会坏掉。高宜伶秘书长提醒，这是更不好的做法，因为吃过的东西本身就有细菌，继续保温反而会使细菌更活跃，民间可别错把母乳副食品发酵成优酪乳啊！

　　母乳副食DIY！
　　5个月以上－苹果奶露
　　材料：苹果1/4个、母乳适量

　　做法：1.将苹果洗净、削皮、切小块，再用研磨器将苹果块磨成泥。
　　2.用纱布或滤网过滤苹果泥。
　　3.加入母乳，以1：1调匀即可。

　　营养说明：
　　苹果中含有丰富的纤维和营养，有助于肠胃消化、吸收与排便。

　　贴心小叮咛：
　　若宝宝尝试过果汁后，也可以试着不过滤果泥。纱布若重复使用，需仔细洗净、晾干。

　　6个月以上－果蔬奶糊
　　材料：市售婴儿米粉3小匙、红萝卜汁10cc.、水梨汁10cc.、母乳50cc.

　　做法：1.将红萝卜汁、水梨汁与母乳混合调匀。
　　2.加入米粉拌匀后即可。

　　营养说明：
　　胡萝卜富含维生素A，能增强免疫力，预防感冒，并有助视力发展。水梨所含的钾，有助人体细胞与组织的正常运作，维他命C则可增强白血球活性，并维持皮肤弹性与光泽。

　　贴心小叮咛：
　　当宝宝分别适应米糊、红萝卜汁、与水梨汁之后即可尝试。不同的蔬果味道可以刺激宝宝的食慾，对于厌奶期的小宝贝也是增加食慾的一种对策。

　　8个月以上－奶黄粥
　　材料：米20g、母奶50c.c.、蛋黄半个、开水适量

　　做法：1.将白米及适量的水放入锅中，以大火煮滚后转小火熬煮。起锅前缓缓加入蛋黄微煮一下。
　　2. 熄火后，待蛋黄粥稍微冷却，加入母乳拌匀即可。

　　营养说明：
　　母乳宝宝在3?4个月大以后需补充铁质，因为宝宝出生后的铁质储存量只够用到3?4个月，而蛋黄中除了有宝宝需要的卵磷脂外，也富含铁质。

　　贴心小叮咛：
　　可以果汁或蔬菜汁搭配喂食，不仅能改善便秘，蔬果所含的维他命C亦有助于铁质的吸收。

　　9个月以上－奶香土司
　　材料：土司1片、母奶80㏄.

　　做法：1.土司切成小丁。
　　2.将母奶放入容器中，隔水温热
　　3.将温热的母乳与土司丁混合拌匀即可。

　　营养说明：
　　土司属淀粉类食物，富含碳水化合物，可维持幼儿生长所需，并使其他营养素更能在体内发挥完整的功效。

　　贴心小叮咛：
　　土司可以换成馒头，母奶也可以换成无糖豆浆！当宝宝满1岁之后，可以使用全谷吐司来增加纤维质的摄取。

　　11个月以上－珍爱豆花
　　材料：无糖豆浆半碗、吉利T 1/2匙、母乳150cc.

　　做法：1.将豆浆倒入锅中，以小火加热并不停地搅拌，至80℃时熄火。加入吉利Ｔ，搅拌均匀。
　　2.将残渣与气泡滤除。
　　3.放凉后冷藏凝固，最后加入母乳即可食用。

　　营养说明：
　　豆浆的营养价值相当高，不只富含植物性蛋白，更含有如菸硷酸、卵磷脂、铁…等多元营养素，有助于维持宝宝神经系统的健康及脑机能的运作。

　　贴心小叮咛：
　　如果民间有空可以自制豆浆，记得将富含黄豆纤维的豆渣保留下来，还能做成其他营养又健康的料理喔！

　　12个月以上－坚果燕麦饮
　　材料：麦片10g、芝麻粉5g、核桃10g、母乳120cc.

　　做法：1.将所有材料放入果汁机中。
　　2.用慢速搅打至材料成细碎即可。

　　营养说明：
　　杏仁、核桃与芝麻含有多种对健康有益的维生素（E、B群）和矿物质（镁、铜、锰、硒），不论对大人或小孩来说，都是非常健康的养生食材。

　　贴心小叮咛：坚果类属高过敏源食物，建议1岁后再让宝宝尝试。此外，也可以添加蔓越莓…等果干来增添风味。给宝宝制作美味的母乳副食品，保证宝宝营养的摄入！

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