Part 1：环境荷尔蒙对人体的影响

　　您是否发现，生活周遭几乎充斥着塑胶制品！像是保鲜盒、保鲜膜、环保杯、饮料杯、宝特瓶、塑胶餐盘、塑胶袋..等，当这些容器被不当使用或加热，可能就会产生一堆毒素，对女性的荷尔蒙、男性的生殖能力、胎儿的健康都会造成伤害！

　　何谓「环境荷尔蒙」？
　　近年来一直在倡导杜绝「环境荷尔蒙」，那么，「环境荷尔蒙」是什么？对人体的影响为何？
　　荷尔蒙又称为「激素」，是存在于生物体内（动植物都有），由各腺体所分泌出来的一种化学物质。我们常说的动情激素、黄体激素、雄性激素、睾固酮、甲状腺素等，都是荷尔蒙的一种。荷尔蒙经由血液传导，与目标细胞上的特别接受器结合之后，便可产生一连串的生理反应。假使人体的荷尔蒙失调，就会导致生理混乱，影响人体健康。

　　戴奥辛、双酚A、三聚氢胺 都是环境荷尔蒙
　　科学家发现，有些化学物质会干扰内分泌系统，故称其为「内分泌干扰素」（endocrine disrupter，简称ED），或是称为「干扰内分泌之化学物质」（endocrine disrupting chemicals，简称EDC），而后则将之统称为「环境荷尔蒙」。近年来，最受到瞩目的就是「戴奥辛」、「三聚氢胺」和「双酚A」。

    Part 2：如何降低环境荷尔蒙的危害？
　　虽然环境荷尔蒙对人体危害很大，但是生活周遭的塑胶制品太多，若想完全避开不用，恐怕很难做到！因此，如何正确分辨塑胶制品的材质，了解特性，把握安全使用原则，才能确保自己和下一代的健康。

　　塑胶制品上的三角编号代表的意义
　　生活中的塑胶制品，看起来材质都很像，但是耐热度、耐酸硷的程度却都不同！塑胶制品的底部，通常都有一个三角形编号（三角编号里面有数字1～7），这些编号代表的就是不同材质的塑料，以及不同的使用方式。以下为各数字代表的意义跟使用须知。

    PART 3：如何避免吃进一堆塑胶毒素？
　　生活中的塑胶食品容器多到让人数不清！像是保鲜盒、装饮料的塑胶宝特瓶、免洗餐具、免洗汤匙等，如何正确使用，才不会让自己和孩子吃进一堆毒素呢？

　　特瓶 不可盛装热饮
　　很多人喝完汽水后，会将宝特瓶拿来装冷开水放进冰箱冰起来，但是有时候装进去的开水还有点温热，这时候您可以观察宝特瓶的瓶身，是不是瞬间变软、瓶子出现白色雾面，瓶身摸起来软软的？

　　吴家诚教授解释，这是因为制作宝特瓶的材质是，耐热约40℃，当超过可负担的温度时，塑化物就会变形，甚至开始释放毒素。另外，到风景区游玩，口渴时就会想跟摊贩买瓶饮料！但是这些放在阳光下曝晒的宝特瓶饮料，在长时间高温受热下，也可能会释放毒素。

　　改用陶瓷器皿 微波加热食物 
　　虽然市面上可找到许多轻巧的微波餐盒，质轻好携带，但是在加热的过程中，若无法掌握微波加热的温度，或是微波加热的时间过久，可能都会导致微波容器产生微妙的化学性变化。

　　吴家诚教授建议，在家中，若需微波食物，请尽量以陶瓷且注明可微波的器皿来盛装。在公司也可放置一个可微波加热的陶瓷碗，假使要加热便当或便利商店购买的熟食，最好也能将食物移到陶瓷器皿再进行微波加热，虽然要多一道手续，却能保障自身健康。

    PART 4：如何安心使用美耐皿餐具？
　　除了塑胶餐具之外，价格便宜、颜色漂亮又不易摔破的美耐皿餐具，也相当受到消费者的喜爱，但是餐具表面的刮痕跟掉漆，也会让细菌大量滋生！

　　「美耐皿」的材质是什么？
　　美耐皿（Melamine）的成份是由树脂和塑化料合成制作出来，其中一种塑化料就是三聚氢胺。
　　美耐皿制成的餐具特色就是不易摔破、价格便宜、加上颜色鲜艳、容易洗涤，且可耐热，所以美耐皿餐具和容器相当普遍，譬如幼儿安全餐具、小吃店的碗盘、环保餐筷、食品保鲜盒。

　　何时该淘汰或不建议继续使用？
　　美耐皿餐具出现刮痕时 
　　美耐皿餐具虽然质轻、耐摔，却非常容易出现刮痕，细菌也容易附着在上面。若餐具上有刮痕，再拿来装热汤或菜肴，材质一旦受热就容易溶出化学物质---三聚氢胺，危害人体健康。

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