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有益脑部发展的3件事

2013年09月29日学龄前

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均衡饮食+体重控制+适量运动

　　有益胎儿大脑发展的，不是某一类神奇的产品。科学证实，吃适合自己的食物、体重增加到刚刚好、做恰到好处的运动，这三件事都对胎儿脑部发展有正面的影响。

　　一．均衡饮食要诀

　　1．补充怀孕初期必须营养素

　　了解宝宝大脑的发展历程，准爸爸妈妈会发现，胎儿的大脑在怀胎10月过程中正以惊人速度在努力赶工，如果能够做些有益的事来帮助胎儿，相信准爸爸妈妈都会想要尝试，这也是当科学家发现胎儿在怀孕后期能对外界声音产生反应的事实之后，胎教让准爸爸妈妈趋之若鹜的理由。不过，目前还没有实证科学可以证实，胎教对胎儿脑部发育有影响。

　　台湾高雄义大医院妇产部产科主任郭富珍表示，怀孕初期是胎儿神经管发育的关键时期，这段时期，孕妈妈多补充维生素B群能减少胎儿神经管发育异常的概率，其中，叶酸经证实对子宫中胎儿大脑的发育有较大影响。孕妈妈摄取足够的维生素B群（叶酸亦是维生素B群之一），胎儿神经管缺失的概率能够降低76％。如果神经管未能正常发展，就可能会出现脊柱裂或无脑症等异常情形。

　　2．对神经元发展有益的Omega-3脂肪酸

　　除了叶酸之外，另一个证实对胎儿脑部发展有益的营养品，就是Omega-3不饱和脂肪酸。因为Omega-3不饱和脂肪酸是细胞膜的关键成分，一旦缺乏，细胞的功能就不全。由于身体无法制造Omega-3不饱和脂肪酸，必须经由食物补充，而深海鱼或油脂多的鱼类，是Omega-3不饱和脂肪酸的主要食物来源。

　　要避开汞污染问题，补充鱼油制品是摄取Omega-3不饱和脂肪酸的好方法，台湾高雄维新复健科诊所儿童职能治疗师林茂勋表示，市面上的鱼油商品价格差异大，选择时，不应将价格视为选购要件。

　　3．选择鱼油的两大要点

　　“鱼吃海藻，而海藻内含有Omega-3不饱和脂肪酸，这是鱼油中含有Omega-3的原因。但因为鱼属于食物链的中端，因此需注意重金属污染的问题。”林茂勋治疗师指出，鱼油产品是否安全，是消费者选择的首要条件。

　　如何确认产品的安全性？他认为要从三方面来考虑：一是确认鱼类的来源是否通过重金属检测；二是鱼油产品是否有送第三方单位，如通过SGS（通用公证行）检验单位之检测，此外，检测的频率是每个月一次，还是每年一次？林茂勋治疗师表示，有些产品提供产物保险的保障，但他个人会选择重金属检测报告，确认产品成分安全，吃起来才较安心。

　　他进一步补充说：“重金属污染会以渐进方式慢慢累积在人体内，重金属残留一旦超过人体可负担的标准，反而成为吃毒。因此，在产品成分安全方面，不可掉以轻心。”

　　接着，再来考虑产品成分的比例，Omega-3中有两个很重要的营养成分：DHA、EPA，母乳中也含有丰富的DHA，这是对脑部发育很有帮助的营养成分，是大脑所需的营养素；此外，EPA可抑制过敏等慢性发炎反应，例如过敏性鼻炎、皮肤瘙痒等，当孕妈妈补充Omega-3不饱和脂肪酸，就会同时补充到这两种营养成分。

　　1.从产品的营养标示当中，可了解每一颗鱼油产品所含的成分。林茂勋治疗师表示，参考国外文献，一般鱼油产品的成分DHA：EPA约为2：3，一颗鱼油约为1000毫克，其中Omega-3含量介于300（相当于2,948公克）600毫克之间。高浓度好，还是吸收率好？林茂勋治疗师表示，购买时，相关产品品牌若能提供相关检测报告，可信度比较高。

　　2.由于鱼油制品中的EPA成分会减缓血液凝结功能，有凝血功能不全、白血病患者不建议吃鱼油。另外，有糖尿病史孕妇应征询医师建议后再服用，一般怀孕妇女在怀孕7个月以后亦不建议使用，特别是后期会面对出血的情况如是剖腹产手术，会造成出血量较多不易止住等情形。如果想要补充鱼油，建议应在怀孕4～7个月摄取为佳。

　　二．体重控制要诀

　　淀粉、碳水化合物要限制

　　除此之外，孕期体重控制得刚刚好，不只是为了让孕妈妈产后容易恢复，也是生出聪明宝宝的关键。胎儿脑容量跟出生时的体重有关，理论上，脑容量较大的宝宝比较聪明。但是，孕妈妈可别因此陷入“一人吃，两人补”的误区，因为现代人饮食不缺，不怕营养不良，只怕营养不均衡，胎儿过胖会增加自然生产的难度；孕期体重失控，也会提高孕妈妈患各种妊娠并发症的风险。

　　郭富珍医师表示，怀孕初期孕妈妈并不需要增加热量摄取，因为这时期胎儿的主要营养来自卵黄囊。除了叶酸和维生素B群之外，想要额外补充综合维生素，建议可咨询产科医师，并等怀孕满3个月之后再开始补充。

　　怀孕中期以后，更需要严格监控体重变化，在度过了初期的害喜不适，孕妈妈容易胃口大开，因此尤应注意是在饮食上要减少淀粉类和碳水化合物的摄取，因为糖类容易透过胎盘，导致胎儿长得过大。

　　想要生一个聪明宝宝，宝宝出生时的体重应该多少最理想？在《0～5岁宝宝大脑活力手册》书中，作者约翰?麦迪纳指出，新生儿出生体重介于6.5磅～7.5磅（相当于2948克～3401克）之间最好，IQ会有1分的差别；9磅（相当于4082克）以上，IQ反而会下降1分，原因是胎儿过大在出生时发生缺氧或其他意外伤害的概率较高。

　　三．适度运动要诀

　　1.刺激胎儿前庭发展

　　控制体重的方法，除了在饮食上维持均衡饮食，避免高油、高糖、高热量的饮食原则之外，适度的运动，对孕妈妈来说好处多多，既可控制体重、保持体力，且对孕育聪明宝宝也有帮助。压力会影响胎儿脑部发育，而运动可以纾解压力，促进孕妈妈体内血液循环，给子宫内的胎儿带来更多的氧气、能量和刺激。

　　郭富珍医师表示，进入怀孕中期之后，孕妈妈可以使用抗力球，坐在抗力球上摇摆身体，这个简单的动作可以刺激胎儿的前庭系统。前庭系统和身体的平衡感、动作协调有关，给予适量的前庭刺激，可以帮助情绪稳定和放松。不过，运动时须注意安全，同时也要注意量力而为，避免过度激烈的运动。因为过度运动会阻止血液流向子宫，使胎儿的氧气供给变少，而且子宫温度会过高，对胎儿来说没有任何好处。

　　约翰?麦迪纳在书中指出，子宫温度若是上升2oC，就会提高流产风险，也会影响胎儿大脑和眼睛的发育。建议孕妈妈怀孕期间可以去游泳，这是最好的运动，可利用水帮助将子宫中多余的热散发掉，又能让孕妈妈适度的活动身体。

　　2.胎儿脑部发展的重要里程

　　（1）怀孕初期

　　受精卵开始制造许多细胞，有些细胞被“分派”去制造羊水、有些则成为胚胎，并制造出一个内细胞团，这是人类大脑的细胞祖先，而这时期的胚胎看起来就像一颗桑椹。此时期胎儿的触觉、视觉已经开始发展。

　　内细胞团围绕着胚胎，逐渐形成三层的细胞组织，胎儿神奇的脑前细胞就在最外层的外胚叶中，胎儿的神经管也正急速发育。这时期的胎儿已经具备人的雏形，听觉开始发展。胎儿脑部的神经元也正急速产生，但神经元之间还未产生突触连结。

　　（2）怀孕中、后期

　　胎儿脑部密密麻麻的神经元逐渐迁移到它的居所并定居下来，当神经元各就各位之后，神经元之间会开始产生连结，这个过程就叫做“突触发生”。突触发生的过程会从胎儿期一直持续到出生20年以后或更久。因此，来自后天环境的刺激，对宝宝的大脑发展也有着非常关键的影响。

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