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哪些食物能打开孩子的食欲
2013年10月21日 学龄前
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  牙好,胃口就好,当宝宝出牙逐渐完成之后,妈妈就要想办法让宝宝拥有一副健康的牙齿,因为它可是食物的营养能否被最佳消化吸收的关键。

  巩固牙齿健康的办法有很多,刷牙、定期去看牙科医生等都是,但是由于种种原因效果都不一定能做到最佳。在此,我们为大家介绍一种特别的护牙方法,而且宝宝一定也喜欢――美食护牙法,顾名思义,即通过饮食来保持牙龄的健康。

  而且,这些护齿美味有个特点,它们都以牛奶为原料。

  这是因为牛奶是一种营养价值极高的食品,含有丰富的钙质。一些宝宝的小乳牙不坚固易折断,是因为断乳期后,钙的摄入量不够。如果妈妈们将牛奶作为制作菜肴的辅助原料,不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味,打开3-6岁宝宝的食欲,还能起到护牙固齿的作用。

  一、奶汤芹蔬小排骨

  原料:猪小排500克、胡萝卜、鲜蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升

  佐料:料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量

  烹调方法:

  1、猪小排洗净,逐根切成长3厘米,宽1。5厘米的条块,用开水烫一下,沥干水分后,放入盆内,加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀;

  2、锅置火上,倒入花生油,烧至八成热,将排骨放入,炸至淡黄色、稍酥,然后将排骨捞至砂锅内;

  3、将胡萝卜和西芹切成条块状,放入油锅煸炒片刻后,盛入碗内,锅内剩油可作它用;

  4、鲜蘑菇洗净,每个蘑菇切成四小块;

  5、砂锅内倒入少量清水,然后用大火煮开,加入半量鲜牛奶,用小火焖煮至排骨软熟,然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶,继续用小火焖煮至排骨酥软,至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多,可用大火略收干水分后再调味。

  二、奶味青豆蘑菇煨河虾

  原料:河虾500克、鲜蘑菇300克,鲜青豆200克,鲜牛奶300克

  佐料:料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量

  烹调方法:

  1、虾洗净,放入开水中,加入葱姜料酒,待河虾转成红色后立即捞出,剥去河虾身体部分的外壳,并将头部的外须剪净备用;

  2、青豆放入锅内煮熟;

  3、起油锅,放入切成两半的鲜蘑菇,出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾,加入鲜牛奶,小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。

  三、奶片青豆鳜鱼条

  原料:鳜鱼肉250克、鲜蘑菇100克、冬笋50克、青豆50克、鲜牛奶200克、蛋清4只

  佐料:料酒、盐、白糖、素易鲜适量、葱、水淀粉各适量

  烹调方法:

  1、鱼肉切条,加料酒、盐、蛋清1只、生粉拌匀备用;

  2、熟笋肉、蘑菇洗净切成丁备用;

  3、鲜奶片制作:牛奶内加入蛋清3只和水淀粉适量,调和成牛奶蛋液。在热锅内倒入色拉油,烧至三成热,将牛奶蛋液轻轻倒入锅内,将锅晃动,使蛋液靠近锅底受热而成片浮起,制成鲜奶片,捞出沥油;

  4、锅内余油,将葱末煸炒至有葱香溢出,下入鱼肉条划散至熟后捞起;

  5、将冬笋丁、蘑菇丁和青豆在油锅内炒透并加少量水焖煮片刻,再加鱼条、鲜奶片、盐、糖、素易鲜混匀后,勾芡装盘。

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