水肿是孕妈咪经常遇到的困扰，特别在怀孕中、后期往往会变得严重。其实，若能在饮食方面多加注意，摄取足够蛋白质、适当的时间补充水分，再搭配日常生活的调整，孕期水肿的情况亦能大大改善。

孕妈

　　当心！5个NG饮食让孕妈咪浮肿！

　　水肿是孕期的常见问题，特别到了怀孕中、后期。台安医院健康事业发展部营养师刘怡里亦经常遇到孕妇因水肿问题而来求诊，希望藉由饮食调整与控制来改善水肿情形。她指出，“有水肿问题，不表示应减少水分摄取来改善，反而要适度补充水分。”

　　通常她会建议，孕妈咪在早上起床先喝一杯300C.C.温开水，除了有助于排便，也能让身体慢慢暖和。而整天下来，大约2～3小时补充一次水分，一杯水约为250C.C.～300C.C.。

　　生理性水肿V.S.病理性水肿

　　谈到造成水肿的原因，刘怡里营养师指出：“孕期多属于生理性水肿，主要是怀孕后子宫跟着变大，压迫下肢静脉及骨盆腔静脉，使下肢静脉回流变差。”另外，体内的胎盘贺尔蒙激素产生改变，减少蛋白质并形成渗透压问题而导致水肿。除此，也可能是盐分摄取过多所造成的水肿，不过大致来说，孕妇都会控制盐分的摄取。

　　至于病理性水肿，除了水肿问题以外，通常会合并其它症状，例如：高血压、视力模糊、头痛、蛋白尿等，即可能是妊娠毒血症，必须与医师讨论并进行治疗，否则会危及孕妇与胎儿的健康，甚至造成胎儿生长迟缓。

　　5个NG饮食，加重水肿！

　　NG1.外食机会多

　　正常而言，水肿经常发生在怀孕中、后期，可是现在发现，少数孕妇在怀孕初期就有水肿情况。刘怡里营养师分析：“可能是现代人的外食比例增加，无法妥善控制盐分摄取。”因此，她建议孕妇尽可能减少外食机会，最好自己下厨烹调会比较健康。

　　NG2.喜欢淋酱汁、加辣椒酱

　　另外，刘怡里营养师发现，现代人的饮食很习惯淋上酱汁，而且喜欢额外添加辣油或辣椒酱。例如：端午节吃粽子，除了沾酱油，有人会再淋上甜辣酱才觉得够味；或是孕妇吃牛排补充铁质时，也许牛排已经淋好了黑胡椒酱，但有些孕妈咪还会再倒一些牛排酱，无形中吃进过多的盐分，也引发水肿问题更严重。

　　NG3.爱吃炒面、炒饭

　　炒饭、炒面、羹面等混合烹调的食物，不仅油分高、盐分也高，而且使用的调味料也比较多，容易造成孕妇的健康负担。因此，尽量以清淡饮食为主，选择单样烹煮的食物，刘营养师解释：“选择单样食物并非只吃单一样食物，而是如同吃自助餐，选择单一烹调的菜色，像炒青菜、炖肉、蒸鱼、青菜汤等。”

　　NG4.常吃加工食物

　　有时孕妇喜欢吃一些加工过的食物，例如：火腿、香肠、起士片等，由于这些都属于高盐食物，尽量少吃。像原来早餐都点火腿蛋饼或起士蛋饼，可以换成鸡肉汉堡、或煎蛋土司，以减少盐分在体内的滞留。

　　吃对了，才能消水肿

　　YES 1.留意盐分摄取

　　注意盐分的摄取，盐分会加重体内水分滞留。

　　在消除水肿的饮食，刘怡里营养师表示：“首先要注意盐分的摄取，因为盐分会加重体内水分的滞留。而各类食物中，汤品所含的盐分算高。”她解释，正常人每天钠的总摄取量建议2400毫克，换言之，一餐摄取800毫克，也许一碗汤所含的盐分就超过400毫克。另外，像羹汤、面包、饼干、蜜饯等都属于高盐分的食物，以大肠面线为例，面线本身就是咸的，因此建议孕妇少吃。

　　YES 2.高钾的蔬果类

　　当身体的代谢率提高，水分的代谢、排谢也会较顺畅，因此，想提高代谢率，建议摄取足够的蔬果，尤其是含水量多的高钾蔬果，刘怡里营养师指出：“因为钾能助于钠的代谢、排出。”

　　而含钾的水果类包括小番苆、奇异果、木瓜、哈蜜瓜、美浓瓜、香蕉、梨子等，不仅水分含量高，钾离子也高。

　　至于蔬菜类，有菠菜，除了富含钾离子，也可补充维生素A；空心菜亦富含铁质；还有黑甜菜、青花菜，以及菇类，像草菇、金针菇等，都是属于钾离子偏高的食材。而五谷根茎类，例如：山药、南瓜、皇帝豆等。

　　另外，煮蔬菜汤时，蔬菜类的钾离子会溶在汤里面，可以适度喝一些。而刘营养师也提供一道“皇帝豆蔬菜汤”给孕妈咪参考，食材为皇帝豆、萝卜、排骨、蔬菜、少许瓜类去炖煮，这道汤品不仅含有蛋白质、钾离子，还有纤维质和淀粉，营养丰富。

　　YES 3.摄取足够的水分

　　一天至少要补充2000C.C.水分，让新陈代谢正常运作。

　　水分摄取不足会让身体的新陈代谢变慢，造成盐分滞留在体内，导致水肿更严重。因此，一天至少要补充2000C.C.水分，让新陈代谢正常运作。刘营养师建议，孕妇每天早上起床先喝300C.C.温开水，接着，每隔两、三个小时补充水分。另外，睡前两小时尽量不要喝水，以免产生频尿、水肿问题。

　　YES 4.喝红豆水

　　可以准备红豆水，每天早上约略10点喝，原则上只喝汤、不吃颗粒。刘怡里营养师说明：“之所以红豆水会消水肿，是因为钾离子含量高。除此，红豆水含有一些铁质可以补血，不过，多少会释放一些淀粉，喝多了仍会造成体重增加，所以建议每天不超过800C.C.。”

　　3个好习惯，改善水肿状况！

　　1.多休息：休息时，能够减轻心脏、肝脏、肾脏等负担，亦能缓解水肿。

　　2.穿合适的衣服：有些孕妇会想藉由较合身的衣服藏肚子，但可能会造成血液循环不佳，因此不建议。

　　3.抬高双腿：睡前把双腿抬高15～20分钟，促进腿部血液回流、也可以改善静脉曲张。

　　小提醒！孕妈咪少喝咖啡！

　　最后，刘怡里营养师提醒不要为了利水、消水肿，而摄取含有咖啡因的食物，她指出：“咖啡因可能会影响胎儿的生长发育跟脑神经管发育。”虽然医学文献指出，只要一天不超过300毫克咖啡因，不会对胎儿造成影响，可是她仍保守建议孕妇尽量不要饮用。另外，像碳酸饮料、甚至能量饮料亦含有咖啡因，孕妈咪在购买之前务必先了解内容物，为自己和宝宝的健康把关。